EROOMスペシャルメニュー！レチョン（Lechon）

こんにちは！フィリピン・バコロドの英語学校EROOMランゲージセンターの現地マネージャーです(^^)

昨晩のディナーでは、スペシャルメニューとしてレチョンが出されました！

レチョンとは、フィリピンの伝統的な料理で、簡単に説明してしまえば豚の丸焼きです。

中の内臓部分は取り除かれ、風味を出すための葉が詰められています。

時間をかけて作られ、皮はカリカリ、中はジューシーに仕上がっています(><)

初めて見る生徒さんは少しびっくりしてしまいますね(^^;)

この状態から、スタッフが大胆に包丁を入れていくので、怖がる方もいらっしゃいました。

とにかく皆さん大興奮でした！

EROOMでは、時々このようにスペシャルメニューが出されます。

今回はレチョンでしたが、サムギョプサルや普段は出てこないようなフルーツも出される時もあります(^^)

今後もスペシャルメニュー楽しみですね！

以上、フィリピンの英語学校、バコロドEROOMランゲージセンターでした！